Pomazánky

24. 10. 2018 | Vložil: Jídelna

Také je milujete a snídaně si bez nich nedovedete představit? Již se Vám omrzela stejná chuť chleba či rohlíku s máslem? Zkuste vyhnat ze své kuchyně jednotvárnost – vždyť kdo by chtěl snídat stále totéž. Pojďte s námi zpestřit jídelníček Vašich dětí báječnými pomazánkami, které jsou zdravé, rychlé a chutné. A navíc si můžete vybrat, zda bude ze sýrů, zeleniny, luštěnin, či masa. Vaření je prostě alchymie – pojďte si s námi hrát a inspirujte se pomazánkami různých chutí, které kuchařky mateřské školy každý den připravují našim dětem.

Jasnou klasikou a favoritem je tvarohová pomazánka, jejíž příprava je velmi jednoduchá. Prostě smícháte tvaroh, trochu mléka, najemno nakrájenou cibulku, pažitku, červenou papriku (koření), můžete přidat nastrouhanou kyselou okurku, dle chuti dosolíte – a je to. Hodí se nejenom na pečivo, ale je také výborná k bramborám na loupačku!
Foto: MŠ Palackého - Tvarohová pomazánka

Další rychlou variací je pomazánka hermelínová, na kterou jsme použili hermelín, máslo, tavený sýr, trochu mléka, pažitku a sůl. Máte-li mixér – máte vyhráno! Pomazánka je pak hotová za 2 minuty. Foto: MŠ Třebízského + MŠ Prokopova - Hermelínové pomazánky

Kdo miluje zeleninu ve všech podobách, pro toho bude skvělou volbou pomazánka špenátová. Mražený granulovaný špenát podusíte s cibulkou na másle, přidáte vajíčko, bešamel (nebo žervé sýr), rozetřený česnek a sůl. Pro děti bude jistě zajímavější název např. pomazánka Pepka námořníka, kdy nejenom bříško bude chrochtat blahem, ale i svaly pěkně porostou…

Za vyzkoušení stojí také tradiční drožďová pomazánka, která je pro každého vzpomínkou na školní léta a je velmi jednoduchá na přípravu. Droždí je pozoruhodnou potravinou s velkým přínosem pro naše zdraví. Obsahuje vysoké množství vitamínů B, sodíku a draslíku. Tepelnou úpravou část svých enzymů a vitamínů bohužel ztrácí, ale i tak je zdravým a chutným zpestřením jídelníčku dětí i dospělých. A jak na ni? Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibulku, na ni rozdrobíme droždí a čekáme, až se rozpustí. Do rozpuštěného droždí rozklepneme vejce a mícháme do zhoustnutí. Osolíme a po vychladnutí hotovou směs rozšleháme s měkkým máslem. Zdobíme petrželkou nebo pažitkou. Foto: MŠ Dostojevského - Drožďová pomazánka

A jaké pomazánky preferují děti v naší mateřské škole? Dle dotazníkového šetření v rámci školní jídelny jsme vyhodnotili jako nejvíce oblíbenou tvarohovo/sýrovou pomazánku, dále pak vaječnou a drožďovou, populární je také rybí pomazánka. Nejméně oblíbené jsou masové, zeleninové a luštěninové pomazánky.