Česká klasika

21. 03. 2019 | Vložil: Jídelna

Pokud bychom měli vybrat typicky české jídlo, bude to asi nějaká omáčka s knedlíkem. A není se co divit – vždyť klasická česká kuchyně má svoji nepřekonatelnou chuť a stále patří u našich dětských strávníků mezi nejoblíbenější. Možná tato strava neodpovídá novým trendům zdravé výživy – ale záleží pouze na množstvích a poměrech. Důležité jsou použité suroviny a také samozřejmě snědené množství. Pokavaď tuto českou klasiku chceme mít ve zdravější variantě, můžeme například část pšeničné mouky u knedlíků nahradit moukou nutričně kvalitnější (např. cizrnovou, špaldovou, celozrnnou pšeničnou, či kukuřičnou). Zahustit omáčku nemusíme jen moukou, ale můžeme použit „hrašku“ nebo rozmixovanou zeleninu. Pokud si dáme plátek libového masa, kysané zelí a dva bramborové knedlíky nikoliv z polotovaru, ale z brambor a celozrnné mouky, není na tom nic špatného – je to jídlo velmi chutné a výživově zcela v pořádku.

Kvalitě školního stravování v Mateřské škole Chomutov věnujeme velkou pozornost a jídelníčky pečlivě promýšlíme jak z hlediska nutričního, tak i chuťového – chceme naše děti především plnohodnotně nasytit.
Z tohoto důvodu proběhlo v našich školkách společně s kuchařkami a vedoucími školních jídelen zjišťování, jak je to u našich malých strávníků s oblíbeností masa dle způsobu přípravy . Z přiloženého grafu je patrné, že „česká klasika“ – maso v omáčce – vyhrálo na celé čáře. Děti prostě omáčky milují! Vždyť oběd v podání Svíčkové, Koprovky, Hovězího gulášku, či Rajské – je zážitek nejenom gurmánský, ale i pro pastvou pro oči. A pro nás je radost pozorovat děti, jak jim chutná…

Takže, nedělejme z jídla vědu, nehltejme stále novinky z internetu - pojďme si hrát s klasickými kombinacemi a ochutnávat pravá česká jídla jako od babičky!

„Nezáleží na tom, jak se vaří, ale s jakou láskou se to dává dohromady.“ - Jaroslav Hašek

Na návštěvách v součástech Mateřské školy:

Součást Školní pěšina: Hovězí gulášek, karlovarský knedlík s kuskusem
Součást Školní pěšina: Španělský ptáček, rýže parboiled




Součást Jiráskova: Masové koule v rajské omáčce, těstoviny
Součást Jiráskova: Svíčková na smetaně s brusinkami, houskový knedlík




Součást Blatenská: Čertovský debrecínský gulášek, rýže parboiled
Součást Blatenská: Vepřové maso s dušenou mrkví, vařené brambory




Součást Kundratická: Cikánská hovězí pečeně, dušená rýže, citronová voda
Součást 17. listopadu: Krůtí paprikáš, dušená rýže s quinoou




Součást Alešova: Babiččina sváteční svíčková, houskový knedlík
Součást Jiráskova: Debrecínský guláš, pečené brambory




Součást Prokopova: Hovězí v rajské omáčce, těstoviny
Součást Palackého: Svíčková na smetaně, houskový knedlík




Součást Blatenská: Hovězí maso vařené, koprová omáčka, špaldový knedlík
Součást Jiráskova: Hovězí maso vařené, koprová omáčka, špaldový knedlík

---

---

---

Vyberte rok2008/20092009/20102010/20112011/20122012/20132013/20142014/20152015/20162016/20172017/20182018/20192019/20202020/20212021/20222022/20232023/20242024/2025